Pourquoi l'égérie du Salon de l'Agriculture est toujours une vache ?
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Chaque année, une vache est choisie comme égérie du Salon de l'Agriculture. Mais pourquoi cet honneur revient-il systématiquement à un bovin et non à un autre animal de la ferme ?
Depuis l’an 2000, le Salon International de l’Agriculture met en avant une race bovine à travers une vache emblématique. Cette tradition s’est imposée avec le temps, car les vaches sont les animaux les plus représentatifs du paysage agricole français. Chaque édition permet ainsi de valoriser une race différente et son terroir. Cette année, c’est Oupette, une Limousine à la robe froment vif, qui incarne cette tradition.
Un symbole fort de l’agriculture française
L’élevage bovin joue un rôle clé dans l’économie agricole française, que ce soit pour la production de lait ou de viande. Les vaches sont présentes partout en France, dans les plaines comme en montagne, et incarnent le lien entre l’agriculture et les territoires. Elles sont aussi des figures familières pour le grand public, ce qui renforce leur impact médiatique.
Un choix stratégique et esthétique
Les vaches ont un physique imposant et photogénique, ce qui en fait d’excellentes ambassadrices. Leur stature et leur regard paisible captivent petits et grands, facilitant leur mise en avant dans les médias. De plus, les concours bovins sont une attraction majeure du Salon, ce qui contribue à asseoir leur statut d'égérie.
Et les autres animaux ?
Si les vaches dominent, d’autres espèces sont bien présentes au Salon : chevaux, moutons, chèvres, cochons... Pourtant, aucune n’a encore été désignée égérie. La vache reste l’animal agricole par excellence aux yeux du public, et briser cette tradition pourrait surprendre. Mais pourquoi ne pas imaginer, un jour, comme dans d’autres pays, un mouton, un cheval de trait ou un cochon emblématique sous les projecteurs ?
En attendant, Oupette et ses prédécesseures, continuent de faire briller l’élevage français sous les feux du Salon !