Inoculants : Mieux conserver, c’est mieux nourrir
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L’ensilage est une technique essentielle pour conserver les fourrages, mais sa réussite repose sur un élément clé : la fermentation. Pour éviter les pertes de valeur alimentaire et limiter les risques de détérioration, les inoculants microbiens sont aujourd’hui des outils incontournables.
L’ensilage repose sur une fermentation lactique contrôlée, qui permet d’abaisser rapidement le pH et d’empêcher le développement des micro-organismes indésirables. Les inoculants, composés de bactéries spécifiques comme les Lactobacillus, accélèrent ce processus. Leur action optimise la conservation, réduit les pertes de matière sèche et améliore la digestibilité du fourrage pour les animaux.
Un atout pour la valeur alimentaire et la stabilité
L’ajout d’inoculants influence directement la qualité nutritive des ensilages. En favorisant une meilleure préservation des protéines et des sucres solubles, ils permettent d’obtenir un fourrage plus riche et plus appétant. Certains produits, comme les inoculants hétérofermentaires, offrent en plus une meilleure stabilité aérobique en limitant le développement des levures et moisissures lors de l’ouverture du silo.
Adapter l’inoculant au type de fourrage
Tous les fourrages ne réagissent pas de la même manière à l’ensilage et le choix d’un inoculant doit être adapté. Dans le cas du maïs, l’objectif principal reste souvent d’améliorer la stabilité après ouverture du silo pour limiter les pertes en surface. Pour un ensilage d’herbe, où l’acidification peut être plus lente, des souches spécifiques permettent d’accélérer le processus et d’éviter les fermentations indésirables. Pour obtenir le meilleur compromis entre la teneur en matière azotée totale (MAT) et le rendement du fourrage, il est recommandé de récolter l’herbe lorsque les épis mesurent environ 10 cm. Ensuite, pour bien conserver cet ensilage, il est conseillé d’utiliser un inoculant de la gamme Rapid ReactTM : 11G22RRTM ou SilabacTM Kombi RR, des produits spécifiques conçu par Pioneer pour améliorer la fermentation et la stabilité du fourrage récolté à ce stade.
Un investissement rentable pour les éleveurs
Bien que leur coût puisse être un frein, les inoculants se révèlent être un investissement rentable. Une meilleure conservation réduit les pertes, ce qui signifie plus de fourrage disponible et de meilleure qualité pour les animaux. De nombreuses études montrent que leur utilisation se traduit par une meilleure ingestion et une amélioration des performances animales.
Les inoculants sont aujourd’hui des alliés précieux pour sécuriser la conservation des ensilages et en maximiser la qualité. En optimisant la fermentation et en protégeant le fourrage des altérations, ils contribuent à une alimentation plus stable et performante pour les troupeaux. Un petit geste à la récolte qui fait toute la différence dans la ration.
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